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[吃喝玩乐] 美好池河——池河糕

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发表于 2016-7-15 17:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 人生入戏A 于 2016-7-15 17:21 编辑

美好池河——池河糕


  池河,六万人口的重镇。每到农历四九逢集,置身红太阳农贸市场,人与人之间的前后距离不超过半米,左右擦肩而过;沿道两边全是摊位,卖水果的、卖菜的、卖衣服鞋子的、卖饼干坚果的,还有卖锄头钳子的、卖兔子的……丝毫不亚于清明上河图里的热闹繁华景象!
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  如此商贸池河,她的吃肯定是绝中之绝。池河糕呢?定会让你尽情的想象一番。精致大方,纯洁干净;甜而不腻,香而不浓;软且易化,润喉回味;五谷杂粮,益于健康。

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  池河糕这般美好的背后肯定有深层次原因的。


  最古老的传说里,明清时池河糕作为“贡品”进京,得到乾隆皇帝的大加赞扬。那么,池河糕如何能沿袭几百年而历久弥新呢?主观方面肯定离不开池河人民坚持不懈、孜孜不倦、不断创新的精神品质。客观方面,一是池河之水清澈甘甜,源远流长。东有岱山水库,街有汪洋池河。二是池河镇定滁路北侧有部队基地。以前打仗必须带干粮,干粮难以下咽,糕正好解决了这个需求问题。三是池河是农业大镇,耕地面积12万亩,为池河糕提供了优质、健康的绿色原材料,如糯米、花生、芝麻等。四是交通便捷,利于弘扬。五是池河文化底蕴深厚,提供最根本、最坚强的发展力量。
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  我是怀宁人,与人说到怀宁,除了说陈独秀、海子等,不少人都会提及怀宁贡糕。将怀宁贡糕与池河糕相比,个人感觉池河糕胜出。所以每次回家过春节,我都会买上十条池河糕带回去给亲朋好友尝尝。


  说到怎么买池河糕,也是有技巧的。记得2014年秋季秸秆禁烧,我开车宣传路过池河老街时,同事带我去买池河糕。店面在池河太平桥东侧两百米左右,店家老人采用最原始的生产方式产糕。下车走进店里,一位祥和老人笑面相迎,我整个人被糕的杂粮香味包围,空气分子无比香甜。掀开切糕台上的白布,几平米的雪白大糕,黑芝麻在糕上翩翩起舞,古老的作坊更是令我陶醉。同事给了老人家一百块钱,因为是老顾客,老人就从存糕的大瓷罐里装了12条糕给同事。同事当场就拆了一条,只能用一句话形容:那是我吃过最美味的糕。

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  今年四月份的一个周末中午时分,另一同事让我代驾去买糕,他把我带到池河镇通往拂晓镇那条路上的池阳回民小学附近一条深巷子里买糕。原来糕香也不怕巷子深啊!


  总之,池河糕只是池河境内糕的一个总称,池河街上的池河糕作坊大大小小有十几家,如戴家糕、武家糕、池河糕……所以想吃池河糕的朋友们,不仅可以在池河街上的超市门面买,还可以去大街小巷里的小作坊买!如今,池河糕在国家工商总局成功注册商标,在农村淘宝上也是如火如荼!


  皖安  2016.7.12


  作者,皖安,韩河,安徽怀宁人,13年通过公务员省考于池河镇人民政府上班至今。用爱生活,用心写字。三年基层工作让我见证了人生百态,深深体会皖北农村改革的朝气。希望通过微薄力量传递正能量。


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