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发表于 2018-6-6 08:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
天长市市场监管局多措并举做好高中考食品餐饮安全服务保障工作
2018年、中考在即,天长市市场监管局精心策划,周密部署,采取举措,全力保障全市所有考点用餐接待点、高、中考生的饮食安全和身体健康。
一、高度重视,加强组织保障。成立了由市局主要领导任组长的高、中考食品安全保障领导小组,制定了《2018年高、中考食品安全监督保障方案》和《2018年高、中考期间食物中毒应急处理预案》,并且成立4个督查组,随机随时进行跟踪督查,确保高、中考期间食品安全保障工作有序开展。65日,召开了保障小组负责人会议,进一步细化工作任务,严格落实主体责任。与所有、中考用餐单位负责人签订了食品安全责任书,要求各单位严格落实食品安全主体责任,确保师生和工作人员食品餐饮安全。
二、分工负责,全方位多层次摸底排查。5月下旬,组织有关人员对所有高、中考用餐点开展摸底调查,根据接待人数、场地面积、供餐数量等进行评估,核实接待能力。63日--5日分组对高考用餐点集中开展专项检查,重点检查环境卫生、食品和原料的索证索票、从业人员健康证明等,及时消除食品安全隐患。同时组织对有考生食宿安排的学校周边的小吃店、食品经营店进行一次全面的摸查,发现问题出重拳、零容忍。截至目前,检查校园周边食品经营主体213户,发出监督意见书11份。
三、驻点巡查,实行操作过程全监管。根据用餐点设置,将食品安全保障人员分为16个小组,由局领导带队,每组配备保障人员3-5名,实施驻点保障。同时设巡查和应急小组。各驻点保障组对用餐点的厨房操作过程进行全程监督,严格督促相关单位把好原料关、加工操作关、消毒关、环境关、留样关,发现问题及时处理,确保不发生任何责任事故。
四、制定预案,有效防范安全风险。成立了高、中考期间食物中毒事件应急处理领导组,负责食物中毒事件的应急处理工作。制定了应急预案,规定各用餐点发现食物中毒等异常情况应立即报告市场监管局食物中毒事件应急处理领导组,由领导组指定人员立即奔赴用餐点调查处理,并通报卫计委,及时采取有效措施,防止食物中毒事件的蔓延和事态的扩大。
五、加强宣传,引导健康安全消费。加强与网络等宣传媒体与教育体育部门的协调配合,加强食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育。要求各相关学校带队领导督促考生做到不在路边餐饮摊点用餐,不到流动摊贩购买食品,不吃不洁食品、来路不明的食品,不喝生水,引导考生合理健康饮食,进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。
          天长市市场监管局    董曙光  张正西         
2018.6.5
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发表于 2018-6-6 17:18 | 显示全部楼层
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发表于 2018-6-6 18:41 | 显示全部楼层
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